Hoje vim compartilhar com vocês, um pastel um pouco diferente! Este pastel é de: proteína de soja. Mas não é sempre que consumo este tipo de pastel, tá pessoal? Falo isso, pois muitos podem pensar, que por ser proteína de soja, logo acham que se trata de uma comida mais saudável e maravilhosa do mundo! Mas é claro, que sempre que possível, vou tentando diminuir os ingredientes negativos na maioria de minhas receitas. E, em todos os refogados que eu faço, procuro sempre utilizar o óleo de coco, e na falta eu utilizo o azeite.
E para fritar estes pastéis, utilizarei um óleo próprio para fritura, deixando o óleo aquecer bastante, para facilitar o processo de fritura, para que então, consiga retirá-los do óleo mais rapidamente.
Mas não esqueçam que: mesmo sendo um pastel de proteína de soja, é pouco saudável, ok?
Constumo também, levar os ingredientes mais moles e frescos por último, mexendo somente um pouco, até que solte os seus aromas especiais.
Ingredientes necessários, para o pastel de proteína de soja
- 1- Frigideira antiaderente, ( Escolham aquelas que parecem com mármore, pois estas, não constumam descascar tão facilmente)
- 1- Colher de madeira ou bambu (Quadrada e achatada na ponta, esta seria ideal)
- 1- Cortador próprio de pizza ou até mesmo uma faca
- 2- Vasilhas grandes, para escorrer os pastéis
- 1- Colher
- 1- Garfo
- 1- Panela média e funda para fritura
Ingredientes:
- 3 – Colheres de sopa de óleo de coco
- Sal a gosto
- Pimentão vermelho em pó a gosto
- Molho de soja, só para dar um cheirinho
- Meio tomate picado e sem sementes
- Salsa a gosto
- Pimentão verde a gosto
- Meia cebola picada
- Azeitonas verdes, a gosto
- 2 – Copos de proteína de soja
- Papel toalha
Já tenho um vídeo no canal Pérola Rangel, ensinando como fazer a proteína de soja, e se quiseres conferir, é só clicar aqui
É super importante ficar de olho em sua proteína quando estiver em água quente, retirando do fogo no tempo certo.
Escolha a tonalidade desejada de sua proteína, eu prefiro ela bem vermelha, por isso, capricho no pimentão vermelho em pó!
Aqui em Portugal, só se encontra massa própria para pastéis, em loja Brasileira, onde constuma-se vender produtos conhecidos por brasileiros, e uma destas lojas, fica em Arróios, próximo ao supermercado continente.
E olha que fazendo direitinho, este pastel dá até para enganar rs…pois fica muito saboroso! Sei que nem sempre vegetarianos comem coisas saudáveis, mas é bem verdade que vegetarianos não comem mau. Graças a Deus que consigo compartilhar hoje isso com vocês. E lembrem-se! Consumam essas gordices, mas sem exageros, pois o consumo exagerado deste tipo de comida, poderá fazer muito mau a sua saúde.
Confiram o passo a passo da receita no vídeo, pois está tudo bem explicadinho.Tchau! Fiquem com Deus.
